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2020.10.25

【プロ名鑑】南国亭のプチ鍋メニュー 南国亭特製 福建燜麺(モンメン) -南国亭-

南国亭特製 福建燜麺(モンメン)



燜麺とは
中国南東部“福建省”の漁村の郷土料理。
海鮮を煮込んだスープで麺を蒸し煮(燜:モン)することで、
複雑な海鮮の旨味が麺に染み込みます。

一説には長崎ちゃんぽんのルーツとも言われています。
現地の宴会に必ず登場する定番の主食です!
 
南国亭では、そんな燜麺を鍋ごと提供いたします。
煮込む過程もお楽しください!
 
※ランチタイムにはライスサービス
※プチ鍋麺類をご注文の方にソフトドリンクサービス